Health

তুলসী গাছের নাম শুনেনি, এমন মানুষ বোধ হয় পাওয়াই যাবে না। আশে পাশে, বাসা বাড়ির ছাদে, টবে তুলসী গাছই বেশি দেখা যায়। তুলসী একটি বহুল পরিচিত ভেষজ গাছ। ঠান্ডা, সর্দি, কাশি নিরাময়ের বিশেষ ক্ষমতায় জন্যই মূলত তুলসীর এত পরিচিতি। তুলসী পাতার ব্যবহার প্রাচীন কাল থেকেই হয়ে আসছে, এবং জ্বর কিংবা সর্দি কাশি ছাড়াও তুলসি বহুগুণে

অশ্বগন্ধার নাম  হয়ত  কম বেশি  অনেকেই শুনেছেন। অশ্বগন্ধার ব্যবহার ৬০০ খ্রিস্টাব্দের আগে থেকে শুরু হয়েছে। অশ্বগন্ধা খুবই উপকারী একটি গাছ। অশ্বগন্ধায় ফাইটোক্যামিকেল উপাদান থাকার কারণে এর এত গুনাগুন। অশ্বগন্ধার নির্যাসে ৩৫ রকমের ফাইটোক্যামিকেল র‍য়েছে বলা জানা গেছে। বন্য অশ্বগন্ধা তেল আহরণের জন্য সবচেয়ে ভালো। ওষুধি গুনাগুন সহ আরো বিভিন্ন কাজে এই গাছ ও গাছের বিভিন্ন

সরিষার তেল (Mustard oil) বাংলাদেশে বহুল প্রচলিত  একটি তেল। এর ঝাঁঝ যেমন অতুলনীয়, তেমনই এর মধ্যে থাকা আয়ুর্বেদিক গুনাগুণও অধিক। প্রায় ৩০০০ খ্রিষ্টপূর্ব থেকেই আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে এর ব্যবহার হয়ে আসছে। ভারতীয় উপমহাদেশে এর ব্যবহার বেশী দেখা যায়। বর্তমানে বাংলাদেশের পাশাপাশি ভারতের পশ্চিমবঙ্গ, বিহার, উড়িষ্যা, আসাম ও নেপালে ঐতিহ্যগতভাবে সরিষার তেল দিয়ে রান্না করার প্রচলন রয়েছে।