Umme Salma Bithy

কিসমিস (Raisin) মূলত শুকনো আঙ্গুর। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে কিসমিস উৎপাদিত হয়ে থাকে। সরাসরি অথবা খাদ্য রান্নার সময় উপকরণ হিসেবে, মিষ্টিজাতীয় খাবার তৈরির সময় কিসমিস ব্যবহৃত হয়। কিসমিস ড্রাই ফ্রুট হিসেবেও খাওয়া হয়। কিসমিসকে শুকনো ফলের রাজাও বলা হয়ে থাকে। কিসমিসের রঙ সোনালী-বাদামী টাইপের হয়। কিসমিস উৎপাদনকারী দেশ ইরাক ইরান ভারত পাকিস্তান এসব দেশে বানিজ্যকভাবে কিসমিসের […]

ডাবের পানি অতি উপকারী ও সুস্বাদু একটি পানীয় এবং শরীরের জন্যে ডাবের পানির উপকারিতা অনেক। বিশেষ করে নিরক্ষীয় অঞ্চলে পানীয় হিসাবে ডাবের পানি অত্যন্ত জনপ্রিয়। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপ এবং ক্যারিবীয় দ্বীপপুঞ্জে ডাবের ব্যাপক জনপ্রিয়তা রয়েছে। বিভিন্ন ভাবে ডাবের পানি প্যাকেজিং করা হয়ে থাকে। টাটকা, ক্যানে বা বোতলে ভরে ডাবের পানি বিক্রি করা হয়।

সুস্থ থাকতে ডায়েটে বাদাম রাখা খুবই উপকারী। কাজু (Cashew nut), কাঠবাদাম (Almond), পেস্তা (Pistachio),আখরোট (Walnut) সব ধরনের বাদামই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। অন্য বাদামের মতোই আখরোট ও প্রচুর স্বাস্থ্যগুণসম্পন্ন। আখরোট বাদাম জাতীয় একটি ফল। এতে প্রচুর আমিষ এবং ফ্যাটি এসিড আছে। এই লেখাতে আমরা জানবো আখরোট এর উপকারিতা, আখরোট খাওয়ার নিয়ম, আখরোট ও মধুর উপকারিতা সম্পর্কে

বিশ্বব্যাপী অনেক মানুষ ভিটামিন ডি এর অভাবে ভুগছেন। ভিটামিন ডি এর অভাব যে কোনো বয়সের মানুষের হতে পারে। তবে দক্ষিণ এশিয়ার মানুষের মধ্যে ভিটামিন ডি এর অভাব তুলনামূলক বেশি। ভিটামিন ডি এর অভাব সম্পর্কে মানুষকে সচেতন করতে ২ নভেম্বর ভিটামিন ডি দিবস হিসেবে উদযাপিত হয়। তো যাই হোক এই লেখাতে আমরা বিস্তারিতভাবে জানবো ভিটামিন ডি

বৈশ্বিক উষ্ণায়ন দিন দিন বেড়েই চলেছে। দিনে দিনে গ্রীষ্মের তাপমাত্রা অসহনীয় পর্যায়ে চলে যাচ্ছে। এর পাশাপাশি ডায়রিয়া, আমাশয় বা পাতলা পায়খানার মত পেটের অসুখ ও বেড়েই চলেছে। চিন্তার বিষয় হচ্ছে পাতলা পায়খানা হলে করণীয় কি? এই দূষিত পানি এবং অস্বাস্থ্যকর খাবারের কারণে ডায়রিয়া বা পাতলা পায়খানা দিন দিন বিশাল আকার ধারন করছে। ডায়রিয়ায় প্রতি বছর